職人醤油 誕生ヒストリー 7

 ただ、待てよ。当たり前に使っている醤油だけど、そもそも醤油って何から出来ているんだ・・・どうやって造るんだ・・・何も知らないと気づき、そうなれば造っている人に聞くのが早いと、インターネットで醤油蔵を探すと当時の家から一番近くにあった横浜醤油。電話をしてみると、その日の午後に来て良いとのこと。醤油の知識もおぼつかないまま、大急ぎでインターネットから調べられる限りの知識を詰め込んで向かいました。